Il basilico è una delle piante aromatiche che non dovrebbe mai mancare in casa: il suo profumo inconfondibile e la sua versatilità lo rendono un ingrediente prezioso per moltissime ricette, durante tutto l’anno. Avere sempre a disposizione basilico fresco e profumato è un vero vantaggio in cucina. Ma quali sono i passaggi fondamentali per garantirsi una pianta sana e rigogliosa? Scopriamoli insieme nel dettaglio.
Il primo passaggio è il trapianto
Si comincia acquistando una piantina di basilico in negozio. Una volta portata a casa, è importante trapiantarla subito in un vaso più grande rispetto a quello di plastica in cui viene venduta. I vasetti originali, infatti, contengono spesso molte piantine troppo vicine tra loro, che finiscono per soffocarsi a vicenda e competere per i nutrienti.
Ancora meglio se si opta per un vaso di terracotta: sul fondo, posizionate un coccio per evitare la fuoriuscita della terra e garantire un buon drenaggio dell’acqua durante le innaffiature. In questo modo, la pianta avrà le condizioni ideali per crescere forte e sana.
Un’attenzione particolare va riservata al terriccio: sceglietene uno di ottima qualità , anche universale, ma ancora meglio se specifico per ortaggi o piante aromatiche. Questo favorirà una crescita più vigorosa e una produzione abbondante di foglie, assicurando risultati eccellenti senza sforzi eccessivi.
Dove posizionare il basilico
Come per molte altre piante, anche il basilico va trattato con delicatezza, soprattutto nelle prime settimane dopo il trapianto. È consigliabile proteggerlo dal sole diretto e dalle temperature estreme, per evitare che subisca stress dovuti a cambiamenti troppo bruschi.
Il basilico non necessita di una luce intensa e costante: la posizione ideale è in un luogo dove riceva il sole al mattino o nelle ultime ore del pomeriggio, preferibilmente in una zona di mezz’ombra. Così facendo, si evita il rischio che le foglie si brucino e si garantisce alla pianta un ambiente più equilibrato.
In presenza di condizioni climatiche particolarmente difficili, è opportuno piantare il basilico in profondità , assicurandosi che le radici siano ben protette e circondate da un terreno fresco e leggero. In caso contrario, anche una piantina giovane potrebbe soffrire, rischiando di bruciarsi e perdere le radici.
In che modo annaffiare il basilico
Il basilico predilige un terreno costantemente umido, ma non eccessivamente bagnato. Le sue foglie sono sensibili alla disidratazione, quindi è importante non lasciare mai che il terriccio si secchi completamente. Tuttavia, bisogna evitare ristagni d’acqua che potrebbero far marcire le radici: la moderazione è fondamentale.
Durante la primavera e l’estate, è consigliabile concimare il basilico utilizzando prodotti consentiti in agricoltura, preferibilmente di origine biologica, per garantire una crescita sana e naturale. Per capire quando è il momento di annaffiare, basta toccare il terreno: se risulta asciutto, è il momento di aggiungere acqua.
La scelta del concime più adatto dipende dalle esigenze specifiche e dalle condizioni climatiche e del terreno in cui si coltiva il basilico. Valutando questi aspetti, anche chi è alle prime armi potrà evitare errori comuni e ottenere ottimi risultati.
Raccolta e conservazione del basilico
Raccogliere il basilico nel modo corretto è essenziale per stimolare la crescita della pianta. Si consiglia di tagliare le cime e gli apici: questa operazione favorisce lo sviluppo di nuovi getti e rende le foglie più robuste e ramificate, assicurando una produzione continua e abbondante.
Durante l’inverno, se la pianta di basilico viene lasciata all’esterno, tende a morire. Per questo motivo, è consigliabile lasciarla fiorire in autunno, così da poter raccogliere i semi e utilizzarli per nuove semine nella stagione successiva, senza alcun costo aggiuntivo.
Se desiderate avere basilico fresco tutto l’anno, durante i mesi freddi è preferibile tenere la pianta in casa, in un luogo ben illuminato. In alternativa, potete raccogliere e congelare le foglie, oppure acquistare una nuova piantina quando le temperature torneranno più miti.
